Burger Veggie-Burger

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Al igual que un buen corte de pelo, los  perfumes franceses cuyos nombres  no podemos pronunciar o un romántico bote de helado para comer sola en la noche de San Valentín, las hamburguesas son una de esas cosas que marcan la diferencia en nuestro monótono día a día. Te hacen sentir bien, te estiran media sonrisa de la cara y le mejoran la vida a cualquiera.

La buena hamburguesa es gruesa, tierna y esta hecha al punto. Tan al punto que aún oyes los mugidos de…. a lo lejos en el capo. Es por esa razón que os propongo una buena alternativa; la Hamburguesa de Lentejas. Esta Burger-Lentiburger no es un simple batiburrillo de legumbres, es un verdadero sueño. La mezcla entre lentejas, especies y hierbas provenzales es… oooh…. exquisit. 100% Instagram friendly (hey, tu también le sacas fotos a cada uno de los platos que te zampas. No mientas),  estas divinas son el placebo más potente, más bueno, más mejor y más todo, que ni el más carnívoro echará de menos la carne. Anda, pruébalas!!

Pd: Y ya de paso, hazle un #instaburger….

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Ingredientes:

400 gr de Lentejas Cocidas

1 Cebolla

3 Dientes de Ajo

1 Huevo

2 cucharadas de Mostaza de Dijon

2 cucharaditas de Pimentón Rojo

2 cucharaditas de Cilantro

Hierbas Provenzales

Aceite, Sal y Pimienta Negra Molida

150 gr de Harina

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Receta:

Escurre las lentejas en un colador y lávalas con agua.

En un bol, junta las lentejas, el ajo y la cebolla picada, las especias, la mostaza y el huevo.

Con una batidora eléctrica, tritura y mezcla los ingredientes.

Aliña la mezcla con sal, pimienta negra y un chorrito de aceite.

Añade la harina y amasa las lentejas con las manos.

Calienta una sartén a fuego medio-fuerte y añadele aceite. Con las manos, forma bolitas de masa. Doralas, a lado y lado.

Voilà, hamburgesas!!

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